Weshalb glutenfrei essen?

Weil die glutenfreie Ernährung die derzeit einzige bekannte Möglichkeit ist, mit Zöliakie gesund und beschwerdefrei zu leben. Dieses konsequente Einhalten der glutenfreien Ernährung in allen Alltagssituationen fällt natürlich nicht immer leicht.

Der Hamburger oder die Pizza kann man mit etwas Übung und den richtigen Rezepten auch glutenfrei zuhause zubereiten.

Mit der Zeit wirst du auch herausfinden, welche glutenfreien Lebensmittel dir besonders gut schmecken und du wirst bestimmt viele neue leckere Speisen entdecken. Wenn du an unsere Zölikids Anlässe kommst, wirst du auch selber lernen, wie du dir feine Sachen kochen kannst. Und wer weiss, vielleicht bekommst du Lust, mehr auch zuhause selber zu kochen. Für deine Eltern gibt es Kurse für glutenfreies Kochen und Backen, zum Beispiel bei der Kochschule von Betty Bossi. Auch einzelne Regionalgruppen der IG Zöliakie bieten Koch- und Backkurse an, diese werden jeweils im «Zöliakie-Info» ausgeschrieben.